Les caves Jean Jaurès - Montpellier

Aller aux Caves Jean Jaurès, c’est d’abord le plaisir de faire un petit tour dans les belles rues de l’écusson de Montpellier. Faire un détour pas les halles, juste pour le plaisir, traverser la joyeuse agitation de la Place Jean Jaurès, puis de s’en éloigner, par la rue Collot, retrouver un peu de calme, et pousser la porte de ce restaurant qui semble caché.

On est tout de suite charmé par l’ambiance œnothèque, bois et salles voûtées. Car c’est un des principaux attraits de l’établissement, la cave. Soit disant 250 références (je n’ai pas recompté, mais il y en a effectivement beaucoup), en tout cas il y en a pour toutes les bourses et pour tous les (bons) goûts. Quel plaisir de pouvoir choisir, éclairé par les conseils plutôt avisés du patron, LE vin qui va bien avec LE plat que vous avez choisi. Comme il est servi au verre, les autres convives en font autant, sans compromission.

Beaucoup de choix donc, surtout des vins du Languedoc, et des meilleurs, mais aussi d’autres régions. Le verre est autour de 4 €, le vin à bonne température. Parfait …

Côté breuvage, tout va bien. Il n’y a plus qu’à choisir le plat qui va l’accompagner. Là, à part une assiette végétarienne, il faut avouer qu’on est plutôt orienté carnivores. Commandez à la carte : le canard est délicieux, je vous recommande l’assiette « autour du canard », magret, confit, foie gras, les pieds de cochon. Le cassoulet par contre était un poil trop cuit -je suis difficile sur le casoulet-. Si vous préférez le poisson, il y a aussi de quoi faire : Dorade au four ou l’excellente brandade de morue. Enfin, pour moi qui suis souvent un peu déçu par les desserts dans les restau, là, ils sont bons.

Un très bon moment donc, aidé par un service plaisant et un accueil chaleureux. Pour couronner le tout, le rapport qualité est excellent, ce qui, à Montpellier, est rare.

Vous pouvez voir des photos et consulter la carte sur un site que j’aime bien : www.cartesurtables.com

Les Caves Jean Jaurès,
3 rue Collot 34 000 Montpellier
téléphone : 04 67 60 27 33